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Chicharo Huiti
Ingredientes
- 1 Kg. de paleta de cerdo
- 3 limones
- 3/4 Kg. de harina de maíz
- Sal
Preparación
Corte en trozos la carne, coloque sal y frite en su misma grasa, dore bien, agregue jugo de los limones. Tueste la harina de maíz con un poco de sal en la olla de hierro. Esparza la harina de maíz sobre la carne calentita.
Chipa Guazú
Saltear las cebollas picadas en la grasa o margarina, agregar la leche y dejar cocinar 10 minutos más.
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Pastel Mandi'o
Hervir la mandioca en agua salada. Inmediatamente de retirar del fuego pisar con máquina o con el mort
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Mbeyú
Batir el huevo, con la grasa y la sal fina. Agregar el queso Paraguay, el almidón y el agua. Realizar
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Vori Vori de pollo
Caldo: Sellar las presas de pollo en una sartén de ambos lados.Cortar la cebolla, la
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Chicharo Huiti
Corte en trozos la carne, coloque sal y frite en su misma grasa, dore bien, agregue jugo de los limones
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Chicharô Trenzado
Retirar la grasa excedente del matambre. Cortarlo en tiras de 10 cm. de ancho por 20 cm. De largo. Cortar cad
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Pajagua Mascada
Hervir la mandioca en agua salada, inmediatamente de retirar del fuego dejar sobre un repasador unos mi
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Croquetas de carne
Picamos la cebolla muy fina, y la freímos en la manteca, hasta que esté dorada, pero sin que se
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Sopa Paraguaya
Preparar una salsa con el aceite, cebolla picada, sal y un poco de agua. Enfriar y mezclar con la harina de m
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Sopa So’ o
Pique finamente la cebolla y hiérvala en agua, sal gruesa y caldo de verduras.
Bata la gras
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